Manado, Barta1.com – Ada yang menarik pada pameran kuliner tradisional Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Manado (Polimdo) ini, tepatnya di halaman Gedung terpadu Polimdo, Jumat, kamis (6/06/2024)
Di mana ada satu kelompok mahasiswa yang memadukan minuman lokal minahasa, yakni Captikus menjadi minuman Gecolks (grace coktails), yang sering digunakan di Hotel dan tempat-tempat hiburan.
Grace Karen Djamal, mahasiswa kelas 4A D4 Perhotelan ketiwa diwawancarai mengatakan resep minuman yang dibuatnya ini, semuanya resep dari ayahnya.
“Jadi ayah sebelum meninggal kerjanya itu di hotel, ketika ada pameran kuliner ini saya mencoba menggunakan resep yang ada di dalam catatannya,” ungkap Grace sambil tersenyum.
Kemudian, tambah Grace, campuran minuman yang dipadukan ini, berupa minuman lokal minahasa yaitu captikus, sprite, air gula. lalu pop ice, digunakan sebagai pewarna pengganti pepsi dan ada juga lemon, supaya ada perpaduan rasa asam manis.
“Sebelum minuman ini ditampilkan pada hari ini, pastinya ada percobaan dahulu dan beberapa kali menemukan masalahnya, berkaitan dengan takaran. Tapi kami, tidak menyerah untuk mencobanya sampai beberapa orang mengatakan rasanya sudah pas, setelah mencoba berkali-kali,” ujarnya.
Ketika ditanya apakah usaha ini akan berkelanjutan ke depannya ? Grace menjawab jika Tuhan bekenan akan dicoba. (*)
Peliput: Meikel Pontolondo
Discussion about this post