Manado, Barta1.com– Politeknik Negeri Manado (Polimdo) terus melakukan pengabdian kepada masyarakat guna menjawab persoalan yang dihadapi oleh masyarakat, dan kali ini Polimdo kembali memperhatikan Desa binaannya, yakni Desa Budo, Kabupaten Minahasa Utara (Minut), Sulawesi Utara, Sabtu 29/06/2024).
Pengabdian itu mengangkat tema ‘Pembuatan coctail berbahan dasar saguer bagi pelaku UMKM Rumah makan dan minum di Desa Budo, Kabupaten Minahasa Utara”.
Mex U Pesik, SE,MM, selaku akademisi Jurusan Pariwisata Polimdo kepada Barta1.com menyebut tujuan dari pembelajaran membuat minuman coctail ini adalah guna menambah kreativitas masyarakat untuk memajukan UMKM di Desa Budo.
“Ketika pengabdian ini dilakukan animo (keinginan) masyarakat itu sangat tinggi, kemudian banyak masyarakat yang terkumpul. Mereka ingin belajar minuman coctail beralkohol berbahan lokal saguer, jika coctail itu memang campuran arkhol. Sedangkan, moctail itu minuman yang tidak mengandung arkohol, seperti sirup dan jus yang dicampurkan” ungkap Mex yang didampingi anggota pengabdian lainnya, seperti Prof. Dr. Bet El Silisna Lagarese,MMTour dan 7 Mahasiswa Jurusan Pariwisata Polimdo.
Kemudian, tambah Mex, sebanyak 12 UMKM di Desa Budo hanya menjual produk kemasan. “Mereka tidak membuat minuman produk sendiri. Dari hal itu, membuat saya dan teman-teman terdorong untuk memberikan pelatihan kepada pelaku UMKM ini.”
“Hari itu saya membawa macam-macam jus, buah, sirup, kemudian dicampur-campur hingga menjadi 3 jenis minuman berbeda-beda dan menyuruh mereka merasakannya, serta mendorong mereka untuk membuat kemasan dan berikan nama produknya sendiri,” jelasnya.
Setelah pelatihan itu, banyak masyarakat yang tertarik dan semakin banyak berdatangan, serta ingin belajar tentang campuran minuman dan meminta Polimdo untuk bisa Kembali mengajarkan mereka lagi secara berkelanjutan.
“Kami juga berharap kegiatan ini berkelanjutan, dan sekiranya masyarakat yang sudah dilatih tadi bisa mempraktekan minumannya kepada setiap pelanggan yang akan datang berkunjung ke Desa Budo, serta bisa membuat produknya sendiri,” pungkasnya. (*)
Peliput: Meikel Pontolondo
Discussion about this post