Manado, Barta1.com — Sosok perempuan berparas cantik, Viona Dyva Patrisia, tampak cekatan meracik berbagai campuran minuman ke dalam gelas. Dengan gerakan perlahan namun pasti, ia menyiapkan pesanan mahasiswa dan dosen yang singgah di stand miliknya, yang berlokasi tepat di depan Jurusan Administrasi Bisnis (AB) Politeknik Negeri Manado (Polimdo), Senin (4/05/2026).
Viona, yang merupakan mahasiswa tingkat akhir Program Studi Manajemen Bisnis (MB), tengah mengikuti kegiatan Business Project yang berlangsung selama dua hari, Senin – Selasa (4-5/05/2026). Dalam ajang tersebut, ia menghadirkan produk minuman segar bertajuk freshy drink, dengan varian unggulan seperti lemon grass dan sparkling mint.
Menurut Viona, minuman yang ia sajikan tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Bahan utamanya menggunakan chia seed pilihan yang kaya nutrisi, tinggi serat, serta mengandung omega-3. Kandungan ini dikenal baik untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, melancarkan pencernaan, hingga membantu proses penurunan berat badan.
Kepada Barta1.com, Viona menjelaskan bahwa terdapat dua varian utama dalam produknya.
“Yang pertama lemon grass dengan kandungan chia seed yang baik untuk kesehatan, terutama bagi usia lanjut. Manfaatnya antara lain membantu mengontrol kolesterol, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko asam urat,” ujarnya.
Sementara itu, untuk kalangan muda maupun dewasa, ia menawarkan varian sparkling mint.
“Sparkling mint memiliki sentuhan rasa melon. Ini adalah mocktail sehat yang bisa dinikmati semua kalangan,” tambahnya.
Keunikan lain dari minuman racikan Viona terletak pada penggunaan serai (sereh). Ia menjelaskan bahwa gula yang digunakan direbus bersama serai, sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dengan aroma yang kuat dan khas.
Partisipasi Viona dalam Business Project ini juga menjadi bagian dari perjalanan wirausahanya. Ia mengaku pernah membuka usaha Coffe di kawasan Manado, meskipun saat ini harus terhenti karena kesibukan di semester akhir. “Ke depannya, saya sudah memikirkan untuk kembali membuka usaha tersebut,” ungkapnya.
Tak hanya minuman mocktail, Viona juga memperkenalkan kuliner khas daerah asalnya, yaitu Soto Banjar dari Kalimantan. Ia ingin mengenalkan cita rasa autentik hidangan tersebut kepada masyarakat Manado.
“Soto Banjar ini memiliki ciri khas tersendiri. Bumbu dan kuahnya lebih keruh karena menggunakan kaldu ayam kampung, sehingga rasanya lebih gurih dan berbeda,” jelasnya.
Melalui inovasi produk dan semangat kewirausahaan, Viona membuktikan bahwa kreativitas mahasiswa mampu menghadirkan peluang bisnis yang menjanjikan sekaligus memberi nilai tambah bagi kesehatan dan budaya kuliner. (*)
Peliput: Meikel Pontolondo
Discussion about this post